Ананас

Ананас. Плоды ананаса содержат сахар, органические кислоты, золу,пектиновые, дубильные и ароматические вещества, витамин С, каротин,витамины В1 и В2. Ананасы употребляют в пищу как свежем виде, так и в переработанном (соки, компоты). Перед употреблением в пищу плоды нарезают ломтиками или кружочками. Важно! Зрелые ананасы можно хранить не более 10-12 дней при температуре 8-9 градусов Цельсия. При температуре ниже допустимого, ананасы портятся — темнеют и приобретают водянистый вкус. Если температура выше допустимого, то ананасы быстро перезревают и теряют вид и вкус.